Tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe
Hạt óc chó là một loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích. Nó có nguồn gốc từ Trung Đông và được du nhập vào Việt Nam từ lâu. Hạt óc chó có vị thơm bùi, béo ngậy, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.
Giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó
Hạt óc chó là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Trong 1 ounce (28 gram) hạt óc chó có chứa:
- 185 calo
- 2,5 gram chất béo bão hòa
- 13 gram chất béo không bão hòa đơn
- 9 gram chất béo không bão hòa đa
- 5 gram protein
- 4 gram chất xơ
- 1,9 gram đường
- 2,5 gram natri
- 2,2 mg vitamin E
- 1,1 mg vitamin B6
- 55 mcg folate
- 1,4 mg mangan
- 142 mg magiê
- 1,3 mg đồng
- 66 mg phốt pho
- 204 mg kali
Tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe
Hạt óc chó có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, bao gồm:
- Tốt cho tim mạch: Hạt óc chó chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chẳng hạn như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
- Tốt cho não bộ: Hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não khỏi các tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, hạt óc chó cũng chứa nhiều DHA và EPA, là những axit béo omega-3 có lợi cho sự phát triển của não bộ.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Hạt óc chó giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ung thư đại trực tràng và ung thư tuyến tiền liệt.
- Giúp giảm cân: Hạt óc chó là một nguồn protein và chất xơ tốt, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Hạt óc chó chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Giúp cải thiện tâm trạng: Hạt óc chó chứa nhiều vitamin B6, giúp sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng.
Liều lượng sử dụng hạt óc chó
Liều lượng sử dụng hạt óc chó hợp lý là 1 ounce (28 gram) mỗi ngày. Bạn có thể ăn hạt óc chó trực tiếp, thêm vào các món ăn hoặc thức uống.
Lưu ý khi sử dụng hạt óc chó
Hạt óc chó là một loại hạt giàu dinh dưỡng, tuy nhiên bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi sử dụng:
- Hạt óc chó có thể gây dị ứng cho một số người.
- Hạt óc chó có thể gây táo bón nếu ăn quá nhiều.
- Hạt óc chó có thể chứa vi khuẩn Listeria, gây nguy hiểm cho phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh.
Tóm lại, hạt óc chó là một loại hạt có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Bạn có thể bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh.
